Vitamini učestvuju u procesu rasta i bitni su za zdravlje i bolje raspoloženje svakog čoveka. Na sajtu su predstavljena i jedinjenja koja se danas više ne smatraju vitaminima.
Minerali igraju važnu ulogu u mnogim biohemijskim i fiziološkim procesima u organizmu. Dele se na osnovne, esencijalne, mikroelemente i ultramikroelemente.
Boje, konzervansi, emulgatori, pojačivači ukusa i ostali aditivi koji su dozvoljeni u zemljama EU. Navedeni su i aditivi koji su "sumnjivi" ili koji su zabranjeni u nekim zemljama sveta.
