Arsen

Poremećaji



Nedostatak

Obzirom da je reč o mineralu koji je prisutan u gotovo svim namirnicama nedostatak arsena se retko manifestuje. Simptomi nedostatka arsena u organizmu su: neprirodan rast, problemi sa srcem i sa kostima.

Toksičnost

Retki su simptomi trovanja organski vezanim arsenom, čak i pri unosu većih količina, dok su posledice unosa većih količina neorganskog arsena (preko 1 miligram) anemija (smanjuje se broj crvenih krvnih zrnaca – eritrocita), kao i bolest poznata pod imenom arsenizam (upala kože, promene u pigmentaciji kože), zatim kancer, depresija, gastrointestinalni problemi, oštećenje jetre i nerava, gubitak kose, dermatitis, dijareja i drugi gastrointestinalni problemi, mučnina, glavobolja, konfuzija, bolovi u mišićima, oštećenje jetre i bubrega. U najgorem slučaju nastupa smrt.

Najbolji način za određivanje količine arsena je njegovim određivanjem u kosi ili krvi.

Arsenizam - primer
Problemi sa kožom usled arsenizma