Selen

Prirodni izvori



Udeo selena u ishrani zavisi od zemljišta na kome rastu prehrambeni proizvodi.

Dobri izvori selena su meso, riba, školjke, žitarice, cerealije, brokoli, pečurke, kupus, celer, svinjski i goveđi bubrezi, tunjevina, ostrige, riba list, goveđa jetra.

Pripremom hrane se može izgubiti znatna količina selena.
 

Sadržaj selena u prehrambenim proizvodima

Namirnica µg / 100 g namirnice
Bubrezi 110
Tunjevina u ulju 90
Sardina u ulju 50
Dagnje 45,3
Sočivo 40
Skuša 30
Hleb - beli 28,3
Bakalar 28
Pastrmka 24
Zečetina 21,3
Losos 20
Morski rak 17,1
Jetra 14
Meso - svinjsko 14
Jaje 11,4
Šunka 8,2
Meso - teleće 8
Meso - pileće 7,3
Pirinač 4,2






  • Stanovi - povoljno