Архиве категорија: Vitamini

Značaj folne kiseline za čoveka

Ovaj vitamin učestvuje u biosintezi azotnih baza, nukleinskih kiselina (samim tim i u sintezi DNK), kreatina, metionina, u građenju aminokiseline serin i slično.

Naziv folna kiselina potiče od latinske reči folium, što u prevodu znači list. Folna kiselina je prvi put izolovana iz spanaća, a zatim i iz jetre. Ovaj vitamin je veoma rasprostranjen u biološkim sistemima.

Godine 1935. primećen je nedostatak nekog nutrijenta kod majmuna. Danas je poznato da je to oboljenje nastalo usled nedostatka folne kiseline. Faktoru koji je izazivao ovu bolest dat je naziv vitamin M. Kasnije je slićna bolest primećena kod pilića i čoveka, a sam naziv folna kiselina dali su Mitchell, Snell i Williams, koji su je izolovali iz spanaća.

Zaštitite krvne sudove i kapilare

Nedovoljno unošenje bioflavonoida dovodi do pucanja krvnih sudova, povećane propustljivosti kapilara i izlivanja krvi.

Glavna biološka osobina ovih jedinjenja je njihova sposobnost da održavaju elastičnost i stabilnost krvnih sudova (kapilara), kao i smanjenje njihove propustljivosti.

Bioflavonoidi (Vitamin P) sprečava oksidaciju vitamina C i na taj način utiče na njegovo pravilno delovanje i apsorbovanje. Antioksidativno svojstvo bioflavonoida sastoji se u blokiranju katalitičkog dejstva teških metala, na račun građenja stabilnih kompleksa.