Vitamin B6

(piridoksin, piridoksal, piridoksamin)

Pod terminom vitamin B6 podrazumevaju se tri hemijski slična jedinjenja, koja se javljaju u prirodi. To su: piridoksin, piridoksal i piridoksamin.

Fizičke i hemijske osobine

Sva tri jedinjenja se u biološkim sistemima pretvaraju jedan u drugi.

Vitamin B6 je prilično stabilan vitamin. U jako kiseloj i jako alkalnoj sredini vitamin B6 ne gubi biološka svojstva ni pri zagrevanju. Međutim, pod dejstvom svetlosti, kao i pri oksidaciji, ovaj vitamin se brzo razgrađuje.

Piridoksin se dobro rastvara u vodi, alkoholu, a slabo u etru i hloroformu.

Vitamin B6

Biološka uloga

Sva tri oblika vitamina B6 su podjednako aktivna i deluju kao prekursori koenzima piridoksalfosfata. Piridoksal-fosfat predstavlja prostetičnu grupu niza enzima i učestvuje u metabolizmu aminokiselina (u procesima fosforilacije, dekarboksilacije i racemizacije), metabolizmu masti i ugljenih hidrata.

Vitamin B6 se apsorbuje u tankom crevu uglavnom u obliku piridoksala koji se zatim pretvara u piridoksamin. Sva tri jedinjenja, koja su obuhvaćena imenom vitamin B6 služe kao supstrat za enzim piridoksal-kinazu, koja koristi ATP i fosforiliše ih u njihove odgovarajuće fosfatne estre. Osim toga, ovaj vitamin je neophodan za rad više od šest enzima i za nesmetanu sintezu proteina i nukleinskih kiselina.

Važna uloga ovog vitamina se ogleda i u njegovoj ulozi u umnožavanju svih ćelija i stvaranju belih krvnih zrnaca i ćelija imunog sistema.

Vitamin B6, može da igra ulogu i u prevenciji i zaštiti organizma od unošenja oralnih kontraceptivnih sredstava. Naime, kod žena koje koriste ova sredstva, često dolazi do raznih poremećaja u metabolizmu triptofana (jedne od esencijalnih aminokiselina), a ovi poremećaji se mogu regulisati unošenjem vitamina B6.

Veće doze vitamina B6 se mogu koristiti i za skidanje akni i bubuljica, kao i za sušenje kože, međutim posle izvesnog vremena korišćenja ovog vitamina u lečenju kožnih poremećaja, može doći i do pojave svraba.

Primećena je i uloga vitamina B6 u sprečavanju katarakte (sive mrene na oku).

Piridoksin se uglavnom izdvaja mokraćom.

Prirodni izvori

Vitamin B6 nalazi se u semenkama, žitaricama, pšeničnom i kukuruznom brašnu, susamu, aroniji, pivskom kvascu, jetri, bubrezima, mesu, a u izvesnoj meri i u mleku, jajima i povrću sa zelenim lišćem. Dnevno mikroorganizmi u crevima čoveka sintetizuju od 0,5 do 0,7 miligrama vitamina B6.

Velika količina vitamina B6 se nalazi u jetri, a manje u mišićima, bubrezima, mozgu i drugim tkivima.

Skladištenje namirnica u limenim konzervama, pečenje ili kuvanje mesa, alkohol i drugo mogu da unište ovaj vitamin.
 

Sadržaj vitamina B6 u nekim prehrambenim proizvodima

NamirnicaSadržaj vitamina B6
(mikrograma na 100 grama namirnice)
Kvasac – suvi4000 – 5700
Kvasac – sveži570 – 2400
Banane400
Riba350
Meso – goveđe350
Meso – svinjsko220
Grašak150
Pirinač (nepoliran)150
Jaje120
Sir90
Kukuruzno brašno50
Hleb – beli40
Mleko40

Poremećaji

Avitaminoza

Deficit samog vitamina B6 se retko javlja. Međutim, izoniazid (antituberkulozni lek, koji je u širokoj upotrebi), može da izazove izolovan deficit piridoksina. Tada se ovaj vitamin vezuje za lek i brzo izlučuje mokraćom.

Postoje i izvesni dokazi, da je kod insuficijencije (slabosti) bubrega piridoksal kinaza inhibirana, pa se usled toga javlja deficit koenzima piridoksal-fosfata, uprkos tome, što se unose dovoljne količine vitamina B6.

Nedostatak vitamina B6 može izazvati anemiju, nervne poremećaje i razne kožne probleme.

Ovaj vitamin je posebno važan za žene u trudnoći, a takođe olakšava i premenstrualne tegobe.

Neka, još nedovoljno ispitana, istraživanja ukazuju, da bi ovaj vitamin mogao imati i svoje mesto u anti-tumorskoj terapiji. Međutim, najvažnija od ovih uloga vitamina B6 je njegova uloga u imunom sistemu. Ustvari, ovaj vitamin je od svih vitamina grupe B najvažniji za razvoj imunog sistema.

Pri nedostatku vitamina B6 narušavaju se procesi transaminacije i drugi putevi proteinskog metabolizma i tkivnog disanja. Pri vitamin B6 avitaminozi dolazi do promene funkcija nervnog sistema.

Pošto stvaranje nikotinske kiseline zavisi od piridoksal-fosfata, onda je i pelagra čest pratilac deficita piridoksina (kao i vitamina B3).

Veliki broj genetskih bolesti nastaje zbog nesposobnosti specifičnih apoenzima (neaktivni enzim, koji da bi se aktivirao mora vezati neki molekul – kofaktor, koenzim), da vezuju piridoksal-fosfat adekvatnom čvrstinom.

Hipervitaminoza

Vitamin B6 može biti i toksičan ukoliko se unosi u velikim dozama i tada može izazvati ozbiljne nervne poremećaje. Ovo je primećeno kod ljudi koji unose više od 2 grama ovog vitamina dnevno.

Simptomi, koji se mogu javiti pri uvećanom unosu ovog vitamina su: nestabilan hod, ukočenost stopala koje je praćeno i nezgrapnošću ruku, kao i noćna uznemirenost.

Najčešći razlog povećanja vitamina B6 u organizmu je njegova upotreba protiv premenstrualnih tegoba, stoga se uvećani unos ovog vitmina ne preporučuje bez konsultacija sa lekarom.

Ovaj vitamin, može, čak i kada se unosi u umerenim količinama, redukovati i efekat lekova, koji se koriste kod obolelih od Parkinsonove bolesti (bolest koja se ogleda u drhtanju mišićnog tkiva).

Preporučene dnevne količine

Dnevna potreba u vitaminu B6 za odraslog čoveka je 1-2 miligrama, a veće količine mogu da izazovu toksična oštećenja nerava.

Lekovite doze vitamina, koje se mogu kretati do 400 miligrama dnevno, koriste se pri lečenju neuropatije izazvane izoniazidom, idiopatske sideroplastične anemije i premenstrualnog sindroma. Međutim, moraju se primenjivati striktno uz savet lekara.

Upotreba u medicini

Ovaj vitamin ima sposobnost da smanjuje mučninu, pa se stoga koristi i u mnogim preparatima protiv povraćanja.

Vitamin B6 ublažava razne grčeve i ukočenost, a deluje i kao diuretik. Preporučuje se i kod osoba koje boluju od artritisa (upale zglobova).

Koristi se za lečenje neuropatije izazvane izoniazidom, idiopatske sideroblastične anemije i premenstrualnog sindroma.

18 мишљења на “Vitamin B6

  1. wherade

    J Am Coll Cardiol 1992; 19 146A 146A abstract how to get viagra online Since both E2 and IL 6 play crucial roles in mammary gland development, differentiation and tumorigenesis, it would be revealing to see whether the ER STAT3 cross talk actually takes place in cells of mammary gland origin

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *